TÓM TẮT: Bài viết nghiên cứu khả năng ức chế enzyme α-amylase, α-glucosidase và khử gốc tự do ở lá ngò gai nhằm khảo sát một số hợp chất có hoạt tính sinh học có trong lá ngò gai mang lại lợi ích cho sức khỏe con người. Kết quả phân tích định tính cho thấy, cao ethanol chứa các hợp chất như alkaloid, flavonoid, phenolic và saponin. Cao ethanol từ lá có khả năng ức chế enzyme α-amylase (IC50 = 113,11 µg/mL). Trong khi đó, cao ethanol cũng ức chế hoạt tính của enzyme α-glucosidase (IC50 = 358,467 µg/mL). Ngoài ra, phân tích hiệu quả khử gốc tự do cho thấy, cao ethanol từ lá ngò gai có khả năng khử gốc tự do DPPH (IC50 = 48,337 µg/mL). Từ khóa: α-amylase, α-glucosidase, DPPH, lá ngò gai.
Xem chi tiết